Yeni haftanın ilk gününde akşam yemeği için ne hazırlanacağı merak ediliyor. Her gün aynı yemekleri yapmak istemeyenler için hem doyurucu hem de birbirini tamamlayan tariflerden oluşan 28 Eylül 2026 günün menüsü iyi bir alternatif olabilir.
İşte bugün ne pişirsem diyenler için günün yemek menüsü ve tarifleri...
Düğün çorbası
Günün başlangıcında geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden düğün çorbası bulunuyor.
Malzemeler: 250 gram kuşbaşı et, 5 su bardağı su, 2 yemek kaşığı un, 4 yemek kaşığı yoğurt, 1 yumurta sarısı, yarım limonun suyu, tereyağı, kırmızı toz biber ve tuz.
Eti yumuşayana kadar haşlayın ve küçük parçalara ayırın. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı, un ve limon suyunu karıştırın. Et suyundan azar azar ekleyerek terbiyeyi ılıştırın. Karışımı tencereye aktararak kaynayana kadar karıştırın. Üzerine tereyağında kızdırılmış kırmızı biber gezdirerek servis edin.
Sebzeli fırın kebabı
Bugünün ana yemeği sebzeli fırın kebabı. Et ve sebzelerin aynı tepside buluştuğu tarif, kalabalık sofralar için de tercih edilebilir.
Malzemeler: 500 gram kuşbaşı et, 2 patlıcan, 2 patates, 2 yeşil biber, 1 kırmızı biber, 2 domates, 1 kuru soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı salça, sıvı yağ, kekik, karabiber ve tuz.
Sebzeleri iri parçalar halinde doğrayın. Et ve sebzeleri fırın kabına yerleştirin. Salçayı sıcak su, sıvı yağ ve baharatlarla karıştırarak yemeğin üzerine gezdirin. Kabın üzerini kapatarak önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 45-60 dakika kontrollü şekilde pişirin. Son bölümde üzerini açarak sebzelerin hafifçe kızarmasını sağlayabilirsiniz.
Havuçlu pirinç pilavı
Ana yemeğin yanında klasik pilava küçük bir dokunuş yapıyoruz. Havuçlu pirinç pilavı, hem renkli görünümü hem de kolay hazırlanmasıyla günün tamamlayıcı yemeği.
Malzemeler: 2 su bardağı pirinç, 1 büyük havuç, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, yaklaşık 3 su bardağı sıcak su veya et suyu ve tuz.
Rendelenmiş havucu yağda birkaç dakika soteleyin. Yıkanmış pirinci ekleyerek kavurun. Sıcak su ve tuzu ilave edip kapağını kapatın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirdikten sonra pilavı yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
Çikolatalı keşkül
28 Eylül menüsünün tatlısında ise klasik keşküle farklı bir yorum geliyor: Çikolatalı keşkül.
Malzemeler: 1 litre süt, 1 su bardağı şeker, 3 yemek kaşığı pirinç unu, 2 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı kakao, 80 gram bitter veya sütlü çikolata ve isteğe göre file badem.
Süt, şeker, pirinç unu, nişasta ve kakaoyu tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin. Ocaktan almaya yakın çikolatayı ekleyerek tamamen erimesini sağlayın. Kaselere paylaştırıp soğuttuktan sonra servis edin.
28 Eylül günün menüsünde ne var?
Bugünün menüsü şöyle:
- Çorba: Düğün çorbası
- Ana yemek: Sebzeli fırın kebabı
- Yan yemek: Havuçlu pirinç pilavı
- Tatlı: Çikolatalı keşkül
28 Eylül 2026 günün menüsü, yeni haftaya geleneksel lezzetlerle başlayıp sofrada biraz farklılık arayanlar için dört alternatif sunuyor.
